Ensalada fresca de manzana y apio

 

Ingredientes

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• 4 tallos de apio 
• 2 cucharadas de nueces picadas 
• 1 cucharada de yogur 
• 2 cucharadas de crema 
• 1 cucharadita de cebolla picada 
• 1 limón 
• 3 manzanas 
• Sal y pimienta

Preparación 

1. Lava y pica las manzanas en rajas delgadas (con todo y cáscara). Corta el apio en rodajas y mezcla.  

2. Agrega la mitad de las nueces y el jugo de limón para que las manzanas se conserven frescas. 

3. Aparte revuelve la otra mitad de las nueces con la cebollita picada, el yogur y la crema. Sazona con sal y pimienta. 

4. Sirve la ensalada y acompaña con la salsa de yogur.