mermelada de tuna con fresa y canela

 

Aprende a preparar esta mermelada y acompaña tus desayunos y meriendas de una manera sencilla.

Ingredientes

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• 4 tunas peladas 
• 1 taza de fresas
• 2 tazas de azúcar
• 1 rama de canela
• Jugo de un limón
• 1 cucharadita de pectina
• 1 taza de agua

Preparación

1. CORTA las tunas en cuatro partes y machácalas con un tenedor. 
2. LAVA, desinfecta y pica las fresas; agrégalas a las tunas y machaca hasta formar un puré. 
3. COLOCA las frutas en una olla y adiciona azúcar, canela en rama y el jugo de limón; cocina a fuego medio, moviendo constantemente con una pala.
4. DISUELVE la pectina en agua y agrégala a la olla; continúa moviendo hasta que la mezcla espese.
5. ENVASA la mermelada en frascos de vidrio esterilizados, cierra herméticamente y colócalo boca abajo hasta que enfríe; preferentemente dos días.